Toutes nos recettes à base de crevettes roses

Name: Toutes nos recettes à base de crevettes roses
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: crevettes roses

Les crevettes roses sont les crevettes les plus répandues. Photo par Viclinst90

Les crevettes roses, appelées aussi crevettes bouquet, appartiennent au genre Pandalus ou Palaemon et se distinguent des crevettes grises. Elles ne doivent leur coloration rose qu'à l'effet de la cuisson.

Une fois décortiquées, elles offrent une multitude de possibilités en cuisine. Dégustées nature avec un peu de mayonnaise, dans un risotto, des pâtes, une salade, un curry, des nems ou encore une soupe, les crevettes roses n'en finissent plus de nous régaler.

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Mon ustensile préféré quand je ne sais pas quoi faire à dîner est le wok. Imparable pour improviser une petite recette avec ce qu’on trouve dans le frigo et le résultat est (presque) toujours réussi.

Cette fois-ci, un petit tour dans mon potager pour découvrir que ma coriandre avait joliment fleurie, quelques crevettes et un beau filet de saumon, bien suffisant pour concocter un dîner pleins de saveurs.